Fika på Fabrique

Käkade frukost/lunch på stenugnsbageriet Fabrique på Odengatan, Stockholm idag. En jättegod macka med chevre och en latte (som tog slut alldeles för fort). Se Fabriques hemsida; http://www.fabrique.se/butiker/

Fotobakning

Gjorde en äppelkaka och försökte mig på att fota under tiden. Receptet är från ica.se och heter Äppelkaka med citron och kardemumma. Den blev god, hade en strykande åtgång - även utan vaniljsås.

Kaka;
125 g smör
1 1/2 dl strösocker (tog bara lite drygt 1 dl)
1 tsk vaniljsocker
1 citron, det rivna skalet bara
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
2 msk mjölk

Fyllning och garnering;
4 medelstora äpplen (hade frysta äppelklyftor)
1 tsk kardemummakärnor
1 msk strösocker

1. Sätt ugnen på 175 grader C.
2. Smörj en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter med matfett.
    Jag "bröade" även den med kokos - ekologisk förstås.

3. Stöt kardemummakärnor med sockret.

4. Skala och klyfta äpplena.
5. Smält smöret och låt det svalna.
6. Riv citronen.

7. Rör smör med socker, vanilj och citronskal, direkt i smörpannan.

8. Tillsätt äggen, ett i taget och rör mellan varje ägg.

9. Blanda mjölet med bakpulvret i en bunke för sig. Rör ner mjölblandningen och mjölken i smörblandningen.

10. Lägg smeten i formen och lägg på äppelklyftorna.

11. Strö på kardemummablandningen.

12. Sätt in i ugnen, nedre delen, i cirka 30-35 minuter. Vips är kakan klar:

Close up

Periodvis har jag fotat ansikten riktigt nära. Visst det går att beskära foton för att komma nära, men det är något visst med att krypa nära.

Färg

Snart är den riktiga våren här. Jag riktigt längtar efter färg och ljus. Letar färgkickar överallt.

Färgpulver på en gata i Istanbul.

Bloglovin

Följ min blogg med Bloglovin